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Intolleranza al lattosio; quali sono i veri alimenti da evitare!?

ll lattosio è un disaccaride formato  dalla combinazione di due molecole di monosaccaride. Il lattosio è un disaccaride costituito da β D-(+) galattosio e D-(+) glucosio uniti da legame β (1 4) glicosidico Il glucosio rappresenta un’importante fonte di energia e di nutrizione per le cellule Il galattosio è uno dei costituenti principali degli sfingolipidi,…