IL LATTE MATERNO: UN ALIMENTO COMPLETO.
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Il
latte materno è un alimento incredibilmente completo. Infatti, forse non tutti
sanno che la composizione del latte materno cambia per adattarsi ai bisogni
legati alla crescita del bambino.
Ad
esempio, il latte materno è così funzionale che il tipo di latte che una mamma
produce per un bambino prematuro è differente da quello che produrrebbe se il
bambino nascesse al termine del nono mese!
Comunque,
tutti i tipi di latte materno hanno caratteristiche comuni, vediamo quali:
Colostro:
è il primo latte prodotto dal seno dopo il parto. Ha un livello così alto di
anticorpi cha viene definito da alcuni la prima vaccinazione del bambino. In
cosa differisce dal latte che viene prodotto in seguito? Principalmente, il
colostro contiene più proteine, minerali, sale, vitamina A, azoto, globuli
bianchi e anticorpi. Ha anche meno contenuto calorico, perché contiene meno
grassi e carboidrati del latte “maturo”.
Latte
maturo: viene prodotto circa tre giorni dopo la nascita del bambino, in quantità
molto maggiore rispetto al colostro. Contiene acqua, grassi, carboidrati,
proteine, vitamine, minerali, aminoacidi ed enzimi. Nel corso di uno stesso
allattamento, questo latte cambia le sue caratteristiche: all'inizio è acquoso
e ricco di lattosio, mentre verso la fine delle poppate diventata cremoso, ricco
di grassi e calorie. Questo cambiamento delle caratteristiche del latte è un
modo naturale per assicurare al bambino il fabbisogno di acqua e calorie nello
stesso tempo. Inoltre, il latte più cremoso alla fine delle poppate induce al
bambino un gradevole senso di sazietà e lo predispone ad un tranquillo riposo.
Attualmente
si conoscono più di 200 componenti contenuti nel latte materno, e altri ne
vengono scoperti continuamente. Per esempio, i ricercatori ritengono che
la recente scoperta di acidi grassi nel latte materno favorisca la crescita del
cervello e della retina del bambino, e possa persino aumentare il suo sviluppo
cognitivo.
